Saint-Julien AOC. Chateau Lalande-Borie

Семье Бори принадлежит 3 Шато: Шато Лаланд-Бори и Шато Дюкрю Бокайю, в Сен-Жюльене, и Шато дю Клюзо в Листраке. Брюно Бори сегодня управляет Шато Лаланд-Бори. Шато располагает 25 га виноградников. Оно находится на западном плато апелласьона Сен-Жюльен, на песочно-гравийных и известняковых почвах, которые обеспечивают хороший дренаж. Шато Дюкрю Бокайю находится на востоке апелласьона Сен-Жюльен на побережье Жиронды. Оно является Вторым Гран Крю Классе в классификации 1855. Шато Дюкрю Бокайю было приобретено семьей Бори в 1939 году.

В 1970 году Жан-Эжен Бори, отец Брюно, приобрел 32 га земли под названием «Лаланд» у знаменитого Шато Лагранж. Участок можно было бы просто присоединить к Шато Дюкрю Бокайю и просто увеличить ассортимент великого Гран Крю, создавая, например, новое второе вино. Но семья Бори приняла другое решение, основав совсем новое Шато для изготовления типичного вина Сен-Жюльена.

В 1982 году Жан-Эжен Бори купил у Шато Сен-Пьер 5 га виноградников, замок и винодельню. С 2003, Шато Лаланд-Бори является Крю Буржуа. С выходом в свет урожая 2011 года международные критики стали говорить о «супер-втором», подчеркивая превосходное качество производимого Гран Крю, которое зачастую оценивается как равное или даже выше некоторых Премье Гран Крю Классе.

Сегодня за виноградниками ухаживают по «рациональному методу». Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, с целью получить как можно больше первичных фруктовых ароматов при незначительном количестве танинов. Поэтому экстрактивность аромата и вкуса невысокая.

Дегустационные заметки

Цвет – красивое темное рубиновое платье. Вино обладает сложным элегантным букетом, в котором проявляются ноты ежевики, ванили и сосновой шишки. Во вкусе средне-плотное, тонкое, мягкое, в послевкусии – свежесть и ноты черных ягод.

Гастрономическое сочетание

Бавет а л’эшалот (тушеный стейк с луком-порей), телячий зоб с белыми грибами, фазан а ля гранд-мэр, жареный бекас, ягненок гриль или барбекю, мягкие сыры.