Castillon - Côtes de Bordeaux AOC. Château d'Aiguilhe 2016

О долгой истории Шато д’Эгий свидетельствуют остатки старых руин на его территории. Шато было построено в XIII веке как крупная сельскохозяйственная крепость. Сеньор д’Эгий располагал тогда обширным поместьем. Во время Столетней Войны шато находилось на линии фронта между французскими и английскими войсками. За весь этот период владение сеньора д’Эгий играло активную военную роль, несколько раз переходя из одних рук в другие.

В 1998 году владельцем Шато д’Эгий стал знаменитый винодел Стефан фон Нейпперг. Начиная с 1971 года Стефан приобрел Шато Канон Ла Гаффельер, а также Кло де л'Оратуар Гран Крю Классе в Сент-Эмильоне. Семья фон Нейпперг происходит из самых древней рангов рыцарей Священной Римской империи. C XVI века семья служила императору Австрии в верховных сферах армии и дипломатии. А уже с ХIII века фон Нейпперги играли ключевую роль в развитие виноградников в Германии.

Стефан фон Нейпперг начал с того, что привел виноделие Шато Канон Ла Гаффельер в соответствие с биодинамическими подходами. После приобретения Шато д’Эгий, он применил такие же принципы, вместе со своим партнером – энологом Стефаном Деренонкуром (Stéphane Derenoncourt), который является одним из самых востребованных консультантов по всему миру.

В результате сегодня Шато д’Эгий является ведущим вином аппелласьона Кастийон-Кот де Бордо и часто конкурирует с некоторыми Гран Крю Медока и Грава. 50 га виноградников располагаются на глинисто-известковых почвах, и посвящены сортам винограда Мерло (80%) и Каберне Фран (20%). При винификации соблюдается специфика каждого отдельного участка.

ПРОИЗВОДСТВО

Выдержано 14 месяцев в дубовых бочках (30% новых).

Дегустационные заметки

Вино тёмно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В аромате определяются ноты чёрной вишни, тимьяна, кофе эспрессо и земли. Во вкусе мягкое, среднетельное с мягкими танинами и оттенками красных и черных ягод в послевкусии.

Гастрономическое сочетание

Сочетается со всеми видами классических мясных блюд: телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареной курицей и тушеными блюдами. А также с блюдами азиатской кухни: рыбой, грибами и пастой.