Colle Bacco Pinot Grigio Brut

живое игристое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Пино Гриджио, выращенный в Ломбардии. Собранный в момент оптимальной спелости виноград тщательно сортируется и прессуется. Полученное сусло отстаивается на протяжении суток, после чего ферментируется при строгом температурном контроле в стальных чанах. В дальнейшем игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами на протяжении не менее 30 дней.

Дегустационные заметки

Игристое вино соломенно-желтого цвета в бокале с тонкой короной. В аромате утонченный букет обладает нежными фруктовыми оттенками. Свежее во вкусе с пикантными нотками, хорошо сбалансированное.

Гастрономическое сочетание

Идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с едой в целом, особенно с ризотто с морепродуктами.